Festa della castagna e dell'olio 2023 - Salento

Festa della Castagna e dell'olio 2023, Salento (SA), dal 19 al 22 ottobre 2023. Piatti tipici a base di castagne, pietanze locale e musica popolare. La Festa della Castagna rappresenta l'occasione in cui la comunità di Salento esprime la sua identità attraverso un frutto semplice che ha sostenuto l'economia del territorio per secoli. Molte sono le specialità’ enogastronomiche locali che si potranno degustare negli stand preparate in maniera eccellente dagli espositori. Naturalmente tra le specialità si potranno degustare i dolci tipici preparati con le castagne, oltre alle caldarroste. La prima edizione risale al1970, quando Antonio Gorga, insieme ad un gruppo di compaesani, decise di onorare San Gerardo intorno ad un falò, in piazza, mangiando castagne arrostite e bevendo un buon bicchiere di vino, in uno spirito di amicizia e di crescita” – raccontano gli organizzatori. Nel corso degli anni questo appuntamento si è arricchito di nuovi elementi tutti tesi ad armonizzare le varie componenti della comunità.

La castagna:
C'è un frutto rotondetto
di farina ne ha un sacchetto,
se la mangi non si lagna
questo frutto è la castagna.
La castagna in acqua cotta
prende il nome di ballotta.
Arrostita e profumata
prende il name di bruciata.
Se la macino è farina:
dolce, fine, leggerina;
se la impasto che ne faccio?
Un fragrante castagnaccio!

#festadellacastagna 2023

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